AKASA

“Reflections of Majapahit-era glories”

The first thing about AKASA that will take your breath away is its location and design. The restaurant is perched on the highest level of Jumeirah Bali’s cliffside terrain. Its interior echoes the resort’s Majapahit-inspired design, reminiscent of a stately banquet hall where royal Javanese families of that golden era would entertain with amazing affairs and ceremonies. Still, AKASA’s excellence does not stop at its spectacular looks. The menu is equally captivating, revolving around the rich tradition and flavours of Bali while incorporating other Asian influences, including culinary elements from Thailand, Japan, and Korea. Cocktails also offer snapshots of the glorious yesteryears, comprising a drink selection that is simply hard to resist.

Hal pertama tentang AKASA yang akan membuat tamu terpesona adalah lokasi dan desainnya. Restoran ini terletak di tingkat tertinggi lereng tebing Jumeirah Bali. Interiornya mencerminkan desain resor yang terinspirasi oleh Majapahit, menyerupai aula perjamuan megah tempat keluarga kerajaan Jawa di era keemasan itu mengadakan acara dan upacara menakjubkan. Namun, keunggulan AKASA tidak berhenti pada tampilan spektakuler saja. Menunya pun tak kalah menarik, berpusat di sekitar tradisi dan cita rasa kaya Bali sembari menggabungkan pengaruh Asia lainnya, termasuk unsur kuliner dari Thailand, Jepang, dan Korea. Koktailnya juga menawarkan gambaran sekilas tentang masa lalu yang gemilang, membuat pilihan minuman di sini sulit untuk ditolak.