Makase

“A hub of Southeast Asian tastes”

Nestled within the vibrant and stylish
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach, Makase stands out as a welcoming neighbourhood café that offers a homely touch to casual, rustic dining. Led by Executive Chef Heri Riskiawan Efendi, Makase takes diners on a culinary journey across Southeast Asia. Chef Heri’s dedication to authentic flavours and meticulous preparation has resulted in a menu that showcases the best of Malaysian, Singaporean, Thai, Vietnamese and Indonesian cuisines. Each dish is a testament to Chef Heri’s expertise and passion, developed through continuous testing and refinement. The open kitchen concept at Makase creates an engaging and personal dining experience, set against a backdrop of vibrant decor and an intimate atmosphere.

Terletak di dalam Hotel Indigo Bali Seminyak Beach yang semarak dan penuh gaya, Makase menonjol sebagai kafe lingkungan yang ramah yang menawarkan sentuhan rumahan untuk bersantap santai dan bergaya pedesaan. Dipimpin oleh Executive Chef Heri Riskiawan Efendi, Makase membawa pengunjung dalam perjalanan kuliner di Asia Tenggara. Dedikasi Chef Heri pada cita rasa otentik dan persiapan yang cermat telah menghasilkan menu yang menampilkan hidangan terbaik dari Malaysia, Singapura, Thailand, Vietnam, dan Indonesia. Setiap hidangan merupakan bukti keahlian dan semangat Chef Heri, yang dikembangkan melalui pengujian dan penyempurnaan yang berkelanjutan. Konsep dapur terbuka di Makase menciptakan pengalaman bersantap yang menarik dan personal, dengan suasana yang akrab.