Kayu Manis

“An elegant destination for authentic archipelago flavours and artisanal collaborations”

Named after the spice that enriches flavour, Kayu Manis at Hotel Tentrem Jakarta elevates Indonesian cuisine through a seamless blend of tradition and modern presentation. Situated on the sixth floor, this venue offers an authentic culinary journey starting with breakfast, featuring legendary regional specialities curated from local artisans, such as Gudeg Yu Djum. The lunch menu showcases contemporary innovations, including the tender rendang cheeks and the fresh Salmon Masak Asam Betawi. Guests can also indulge in the unique Nasi Goreng Mengkudu, pairing king prawns with nutritious noni leaves. With 184 seats across indoor and outdoor areas, plus an exclusive private dining room, Kayu Manis celebrates the archipelago’s rich gastronomic heritage in an elegant, comfortable setting.

Mengambil nama dari rempah yang memperkaya rasa, Kayu Manis di Hotel Tentrem Jakarta mengangkat kuliner Indonesia melalui paduan apik antara tradisi dan presentasi modern. Berlokasi di lantai enam, tempat ini menawarkan perjalanan kuliner autentik yang dimulai saat sarapan, menampilkan spesialisasi daerah legendaris yang dikurasi dari pengrajin lokal, seperti Gudeg Yu Djum. Menu makan siang menyajikan inovasi kontemporer, termasuk rendang cheeks yang lembut dan Salmon Masak Asam Betawi yang segar. Para tamu juga dapat menikmati Nasi Goreng Mengkudu yang unik, memadukan udang raja dengan daun mengkudu yang bernutrisi. Dengan 184 kursi di area dalam dan luar ruangan, serta ruang makan pribadi yang eksklusif, Kayu Manis merayakan warisan gastronomi Nusantara yang kaya dalam suasana elegan dan nyaman.