Citrus Restaurant

“Where zesty flavours meet robust cuisines”

Upon hearing the name Citrus Restaurant, one might not immediately conjure a menu of Mexican and Thai dishes, but this is exactly what this dining destination by Emana Akatara offers. Zesty is the keyword here, representing the bold yet fresh flavours of both cuisines, from familiar staples like pad thai to less common classics such as caldo de res. The namesake itself appears in different dishes: pomelo becomes the star of the pomelo prawn salad, lemon lends its zing to pollo de tortilla, kaffir lime melts into the background of the Thai chicken salad’s flavour profile, and orange accentuates the indulgent Citrus cheesecake.

Jika mendengar nama Citrus Restaurant, mungkin orang tidak langsung membayangkan menu hidangan Meksiko dan Thailand. Namun, itulah yang ditawarkan oleh restoran milik Emana Akatara ini. Inspirasi dibaliknya adalah kesegaran yang mewakili cita rasa berani, mulai dari hidangan familiar seperti pad thai hingga hidangan yang kurang umum seperti caldo de res. Buah-buahan citrus sendiri muncul dalam berbagai hidangan, diantaranya seperti jeruk Bali dalam pomelo prawn salad, lemon yang menghadirkan rasa segar pada pollo de tortilla, limau memberikan cita rasa unik kepada Thai chicken salad, dan jeruk yang menambah rasa pada cheesecake.