Mozaic Restaurant Gastronomic Bali

“A tapestry of authenticity, innovation, and sustainability”

Mozaic Restaurant Gastronomic Bali proudly sits at the crossroads of innovation and tradition. Under the direction of Chef Blake Thornley, it masterfully balances boundary-pushing culinary novelties with reverence for the island’s cultural heritage. The result is a Pan-Asian menu that boasts fresh approaches to locally sourced ingredients, synthesised in dishes and cocktails that rotate through its seasonal menus. With four seating options that range from its main dining room and bar to intimate chef’s table and romantic gazebo setups, diners can build their own dining experience and go culinary adventures their own way.

Mozaic Restaurant Gastronomic Bali adalah tempat dimana reka baru dan tradisi berjumpa. Di bawah arahan Chef Blake Thornley, restoran ini dengan piawai menyeimbangkan invoasi kuliner yang progresif dengan penghormatan mendalam terhadap warisan budaya Pulau Dewata. Hasilnya adalah menu Pan-Asia yang menawarkan pendekatan baru terhadap bahan-bahan lokal, diturunkan menjadi hidangan dan koktail yang berganti-ganti sesuai menu musimannya. Dengan empat pilihan tempat duduk yang beragam, mulai dari ruang makan utama dan bar hingga meja koki dan gazebo romantis yang intim, para tamu dapat menciptakan pengalaman bersantap dan menikmati petualangan kuliner dengan cara mereka sendiri.