A.RA.SA Restaurant & Bar

“Defining the refinement of Indonesian cuisine”

The pinnacle of Jakarta’s dining scene lies beyond the Parisian bistros or fancy steakhouses; sometimes, one needs to look no further than the very islands of Indonesia, and that’s what defines the offerings at A.RA.SA Restaurant & Bar at Ascott Menteng Jakarta. This restaurant blends the rich tradition of the archipelago’s diverse culinary tapestry with a contemporary feel, producing creations like the crispy Madura duck (which earned its signature flavour from kluwek transported straight from East Java) and Purwakarta-hailed Maranggi Satay that utilises highly marbled striploin for an unctuous mouthfeel in every bite. Its classic Indonesian dishes are treated with the refinement of upscale dining.

Puncak kuliner Jakarta tidak hanya ditemukan di bistro ala Paris atau restoran steak mewah. Kadang, seseorang tak perlu mencari lebih jauh dari cita rasa Indonesia sendiri. Inilah yang mendefinisikan sajian di A.RA.SA Restaurant & Bar di Ascott Menteng Jakarta. Restoran ini memadukan tradisi kaya dari beragam kuliner kepulauan dengan nuansa kontemporer, menghasilkan kreasi seperti bebek Madura renyah (yang mendapatkan cita rasa khasnya dari kluwek yang didatangkan langsung dari Jawa Timur) dan Sate Maranggi asal Purwakarta yang menggunakan daging striploin dengan marbling tinggi untuk sensasi empuk di setiap gigitan. Ini adalah hidangan klasik Indonesia yang diolah dengan sentuhan kemewahan santapan kelas atas.