Copper Kitchen, Bar & Rooftop

“Creative, thoughtful cuisine”

Copper Kitchen, Bar & Rooftop offers dishes created mostly using produce from Bisma Eight’s earth-friendly farm and Bali’s fields, forests and seas. Open for breakfast, dinner and all-day dining, the kids’ menu includes ice cream or fruit salad with every dish. Breakfast is international and local specialities, while all-day dining includes flat breads, sliders, sticky pork ribs and a range of farm-to-table salads. The dinner menu adds Indonesian classics such as wood-fired line-caught grilled fish served with Balinese sambal matah, and striploin wagyu with mashed potato, plus international innovations like hand-rolled pasta served with kale and oyster mushrooms.

Copper Kitchen, Bar & Rooftop menawarkan hidangan yang sebagian besar dibuat dengan menggunakan hasil bumi dari pertanian ramah lingkungan Bisma Eight dan ladang, hutan, dan laut Bali. Buka untuk sarapan, makan malam dan santapan sepanjang hari, menu anak-anak termasuk es krim atau salad buah dengan setiap hidangan. Sarapan pagi menyajikan hidangan khas internasional dan lokal, sementara santapan sepanjang hari meliputi flat breads, slider, sticky pork ribs, dan berbagai salad hasil pertanian. Menu makan malamnya menambahkan hidangan klasik Indonesia seperti ikan bakar pancing yang dipanggang di atas kayu bakar yang disajikan dengan sambal matah khas Bali, dan daging wagyu striploin dengan kentang tumbuk, serta inovasi internasional seperti pasta buatan sendiri yang disajikan dengan kangkung dan jamur tiram.