Evolution Restaurant and Bar

“Authentic Indonesian food and great views”

Housed within Four Points by Sheraton Bali, Ungasan in the hills of Ungasan, Evolution Restaurant and Bar boasts magnificent 270-degree views over the famous Jimbaran Bay and beyond. With a heady ambience and an array of authentic Indonesian fare and locally inspired dishes, it’s a great place to enjoy food and drinks throughout the day. Choose the light and airy indoor seating or go al fresco by the well-stocked bar. Menu highlights include rujak jeruk – fresh fruits with palm sugar and tamarind dressing, sate padang pariaman – skewers of beef and tongue in rich sauce, and tahu gejrot – crispy fried tofu in sweet-spicy sauce, all served with rice, signature sambal and crackers.

Berada di perbukitan Ungasan dan di dalam Four Points by Sheraton Bali, Ungasan, Evolution Restaurant and Bar memiliki pemandangan 270 derajat yang megah ke arah teluk Jimbaran dan sekitarnya. Menyajikan pilihan makanan Indonesia serta aneka hidangan yang terinspirasi dari kuliner lokal. Anda bisa memilih duduk di dalam restoran yang terang atau di bar luar dengan koleksi minuman yang lengkap. Menu andalan di sini termasuk rujak jeruk – potongan buah segar dengan gula aren dan saus tamarind (asam jawa), Sate Padang Pariaman – potongan daging dan lidah sapi dengan kuah khas yang kental, hingga tahu gejrot – potongan tahu goreng yang renyah dengan saus pedas manis, yang seluruhnya disajikan dengan nasi putih, sambal khas, dan juga kerupuk.