Kayu Manis

“An elegant destination for authentic archipelago flavours and artisanal collaborations”

Named after the spice that enriches flavour, Kayu Manis at Hotel Tentrem Jakarta elevates Indonesian cuisine through a seamless blend of tradition and modern presentation. Situated on the sixth floor, this venue offers an authentic culinary journey starting with breakfast, featuring legendary regional specialities curated from local artisans, such as Gudeg Yu Djum. The lunch menu showcases contemporary innovations, including the tender rendang cheeks and the fresh Salmon Masak Asam Betawi.

Mengambil nama dari rempah yang memperkaya rasa, Kayu Manis di Hotel Tentrem Jakarta mengangkat kuliner Indonesia melalui paduan apik antara tradisi dan presentasi modern. Berlokasi di lantai enam, tempat ini menawarkan perjalanan kuliner autentik yang dimulai saat sarapan, menampilkan spesialisasi daerah legendaris yang dikurasi dari pengrajin lokal, seperti Gudeg Yu Djum. Menu makan siang menyajikan inovasi kontemporer, termasuk rendang cheeks yang lembut dan Salmon Masak Asam Betawi yang segar.