Santanera

“A luxury Latin cuisine establishment with a rooftop”

Standing three storeys high amidst trendy shops and rice fields of Canggu in Bali, Santanera is a story of crossed cultures and cuisines; a conversation of Latin American flavours, European influences and fine local ingredients. Find smoked, whipped, marinated, fermented or chargrilled delicacies from the land and sea. Organic, farm-to-plate produce is used to create contemporary dishes to sample and share. The wine list expresses a variety of grapes and countries. Cocktails are a large part of the experience too, featuring classics and creative concoctions. Guests can climb the spiral staircase to enjoy a pre- or post-dinner drink at Terraza rooftop bar with signature cocktails, music and sunset vibes.

Dengan gedung setinggi tiga lantai di tengah area trendi dihiasi sawah di Canggu, Santanera menceritakan kisah lintas budaya lewat masakan; dengan inspirasi cita rasa Amerika Latin, pengaruh Eropa, dan bahan-bahan lokal terbaik. Menghadirkan makanan lezat yang diasap, dikocok, diasinkan, difermentasi, atau dibakar dari darat dan laut. Produk organik digunakan untuk membuat hidangan kontemporer yang cocok untuk berbagi dengan keluarga. Koleksi wine yang ditawarkan juga lengkap dari berbagai negara. Koktail juga merupakan bagian besar dari pengalaman bersantap di sini, menampilkan racikan klasik dan kreatif. Tamu dapat menaiki tangga spiral untuk menikmati minuman sebelum atau sesudah makan malam di bar rooftop Terraza dengan koktail khas, musik, dan suasana matahari terbenam.