SE•MA•RA

“High-quality meats grilled to harmonised perfection”

The case for SE•MA•RA is simple: high-quality meats grilled to smoky perfection, amplified with robust flavourings that accentuate instead of modify. Ingredients are meticulously handled and balanced to craft a dish where every bite is in harmony, an ethos inspired by its namesake Semara, the Hindu God of love, and his soulmate Ratih, goddess of beauty. While juicy steaks, hefty burgers, and fresh seafood are expected, diners can still find lighter bites like salads, soups, pastas, and desserts to round off the dining experience. Among the must-tries are the wood-fired duck breast, pork ribs, and lamb shank, all of which pair well with a refreshing duck à l’orange salad.

Konsep SE•MA•RA sederhana, yakni menyajikan daging berkualitas tinggi yang dipanggang hingga sempurna dengan sentuhan asap, diperkaya bumbu berkarakter kuat yang menonjolkan cita rasa aslinya. Setiap bahan diperlakukan dengan cermat dan diseimbangkan secara teliti untuk menciptakan hidangan yang lezat di setiap gigitan, sebuah filosofi yang terinspirasi dari Semara, Dewa Cinta dalam ajaran Hindu, serta pasangannya Ratih, Dewi Keindahan. Selain steak yang juicy, burger berukuran besar, dan hidangan laut segar, para tamu juga dapat menikmati pilihan yang lebih ringan seperti salad, sup, pasta, dan pencuci mulut untuk melengkapi pengalaman bersantap. Menu andalan yang wajib dicoba di sini antara lain bebek panggang kayu bakar, iga babi, dan lamb shank, yang semakin nikmat dipadukan dengan salad bebek à l’orange yang menyegarkan.