TAPIS

“Nature-led dining rooted in locality and sustainability”

The ethos of Ubud has always been one rooted in nature, with deep reverence for local terroirs, cultures, and communities. Hiliwatu, Bali Ubud,
a Tribute Portfolio Resort, honours this not only through its characterful architecture, design, and interiors, but also through its dining offerings. One of them is Tapis, a restaurant that highlights Balinese flavours using ingredients from nearby farms. Open for breakfast, lunch, and dinner, this all-day dining destination offers unparalleled vistas of the emerald forests and tiered rice terraces of Bali’s highlands. This becomes the backdrop of a selection of modern Indonesian favourites as well as heritage dishes updated with the kitchen’s creative twists.

Etos Ubud berakar pada alam, dengan penghormatan mendalam terhadap kekayaan alam, budaya, dan komunitas lokal. Hiliwatu, Bali Ubud, a Tribute Portfolio Resort, menghormati hal ini tidak hanya melalui arsitektur, desain, dan interiornya yang berkarakter, tetapi juga melalui penawaran kulinernya. Salah satunya adalah Tapis, restoran yang menonjolkan cita rasa Bali menggunakan bahan-bahan dari pertanian di sekitarnya. Buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, destinasi makan yang buka sepanjang hari ini menawarkan pemandangan hutan dan sawah bertingkat di dataran tinggi Bali yang tak tertandingi. Pemandangan ini menjadi latar pilihan hidangan favorit Indonesia modern serta sentuhan kreatif pada hidangan tradisional.